polenta

buonasera a tutte voi!!!

Polenta imbottita

ingredienti:

1 scatola di polenta

1L. E 1/2 di acqua

2 cucchiai di sugna o se preferite due di olio

1 cucchiaio scarso di sale doppio

per il ripieno:

200g di spaghetti

3 salsicce

200g. di cicoli

200g. di provola

grana

romano

sugna

procedimento:

Versare nel bimbi l' acqua, la farina di polenta, sale, e sugna 12min. 100gradi vel.3 dopo inserire la spatola nel foro e continuare la cottura per altri 7 min. 100 gradi vel. 2 .

nel frattempo cuocere gli spaghetti al dente, cuocere le salsicce nella sugna, quando la polenta è pronta versarla in una ciotola.

inserire gli spaghetti, le salsicce a pezzettini insieme con il sugo, i cicoli, la provola a pezzettini, la grana grattugiata e pezzettini di romano e girare bene bene.

prendere una pirofila ungerla con un pò di sugna e versare la polenta, metterla in forno fino a quando non risulta ben colorata.

buon appetito!!!!!!

tagliatelle panna, funghi e salsicce sbriciolate

siccome io e mio fratello siamo a dieta mamma non cucina più come prima uffà......
però dato che il mio fratellino è dimagrito quasi 10kg. ha richiesto questo bel primo piatto che però, uffi io non ho mangiato!!! non perchè ho fatto la cattiva kon la dieta ma è meglio che non mangio altrimenti ingrasso e dopo a toglierli........ e vabè mi rifarò prima o poi ^_^

ingredienti:

3 salsicce sbriciolate
1 scatola di funghi champignons al naturale
2 confezioni di panna
olio, aglio e sale
1/2 kg. di lasagnette della barilla

procedimento:

soffriggere l aglio in abbondante olio, versare la scatola di funghi sgocciolati, far rosolare bene e aggiungere le salsicce sbriciolate, non aggiungere sale.
cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nel sugo, aggiungere la panna e parmigiano grattugiato fare amalgamare bene e servire.

buon appetito