ciao a tutti!!! anche qui a Napoli è arrivata la neve beh non proprio neve neve ma cmq c'è aria di neve!!!! ^__^

fa un frrrrrreeeeddoooooo!!!!!

oggi vi propongo questa ricetta: Nodini di carne

I NODINI DI CARNE LI HA FATTI MIA MADRE DICIAMO CHE DI QUESTO BLOG FA PARTE ANCHE LEI DATO CHE MI RUBO LE SUE RICETTE ^_^






INGREDIENTI:(PER 6 PERSONE) 700g. di carne (straccetti) 2peperoni,4zucchine, (le mie erano piccole) 2 melenzane, 2 carote abbastanza grandi 1 bicchiere di vino bianco margarina quasi 200g. con un pò di olio, sale pepe qb.




PROCEDIMENTO

Ho stracciato la carne con le mani in lunghezza formando delle striscioline, ho fatto loro un piccolo nodo , appena accennato, e le ho passate nella farina

le verdure le ho fatte a coriandoli e le ho messe in una padella molto grande con la margarina e le ho fatte appassire, dopo ho aggiunto i nodini, sale, pepe e ho fatto cuocere ancora, coprendo la padella con un coperchio, fino a quando le verdure diventano una crema

N.B. SE CI VUOLE ANCORA OLIO POTETE AGGIUNGERLO, IO L HO FATTOBUON APPETITO

AVETE FATTO L'ALBERO????

IO SI è STUPENDO HIHIHI ^_^

OGGI VI FACCIO ASSAGGIARE IL CONIGLIO IMBOTTITO MMMM....

INGREDIENTI:

UN CONIGLIO DISSOSSATO

150 DI PANCETT

200 di provola

olio sale

1/2 cipolla

1 bicchiere 1/2 di vino bianco

procedimeno:

stendere il coniglio, adagiare sopra le fette di pancetta e provola.

arrotolare dalla parte più corta e chiudere kon uno spago.

metterlo in un ruoto, aggiungere l olio la cipolla e il sale, farlo rosolare per 10min. a fuoco moderato bene bene per tutti i lati. aggingere il vino e farlo evaporare. metterlo in forno ben caldo e cuocerlo a 180 gradi per 3/4 d'ora. dopo farlo raffreddare, tagliarlo a fette e al momento ke lo servite riscaldate il sugo.

buon appetito