torta di carote fatta col bimbi

ingredienti:
300 g. di mandorle
300 g. di carote a pezzetti
300 g. di zucchero
scorza di limone
4 uova, 80 g. di farina
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

preparazione:

polverizzate le mandorle per 20 sec. a vel. turbo e mettete da parte.
inserite nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 20 sec. vel. turbo
unite dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel. 6 le carote e portate a vel. turbo per 20 sec.
aggiungete le uova 10 sec. vel. 7 e infine la farina le mandorle il sale e per ultimo il lievito impastate per altri 30 sec. vel.7
versate il composto in una tortiera diametro 26.
imburrate e infarinate cuocere in forno caldo 10min. a 160 gradi e per 40 minu. circa a 180 gradi.